A cualquier persona interesada en aprender de forma rigurosa cómo diseñar su menú diario de forma segura, adaptada al deporte que se practica, a las características personales del deportista y al momento del entrenamiento o competición en el que se encuentra.

También a profesionales del deporte que quieran completar, mejorar o modernizar su formación y mejorar en su trabajo y su curriculum vitae.

Profesores y monitores que trabajan con niños y a padres y madres interesados en aprender.

Este curso online permite al alumno diseñar menús para niños teniendo en cuenta importantes conceptos sobre nutrición y dietética así como las alergias alimentarias y otras enfermedades cada vez más comunes en edad escolar. Incluimos un módulo con contenidos específicos para los más pequeños, ya que creemos que una correcta nutrición es básica para que se desarrollen de una manera sana.

Al finalizar el Curso Online recibirás un Diploma Oficial de ALBE Formación que certifica la realización y superación del curso y podrás incluirlo en tu Curriculum Vitae.

Temario:

MÓDULO I: CONOCIMIENTOS GENERALES DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.

TEMA 1:

Características de una dieta saludable.

TEMA 2:

Los nutrientes y su correcta distribución en la dieta.

TEMA 3:

Las proteínas.

TEMA 4:

Los lípidos.

TEMA 5:

Los hidratos de carbono.

TEMA 6:

Las vitaminas.

TEMA 7:

Los minerales.

TEMA 8:

La fibra.

TEMA 9:

El agua.

TEMA 10:

Distribución de los alimentos en las diferentes comidas diarias.

MÓDULO II: DISEÑO DE MENÚS.

TEMA 1:

Tabla de frecuencias de consumo semanal. Recomendaciones de aportes calóricos por edades. Gramajes por edades.

TEMA 2:

Lactancia materna. Preparación de biberones, purés y papillas.

TEMA 3:

Técnicas culinarias.

TEMA 4:

Adaptación de menús a la primera infancia.

TEMA 5:

Menús por edades: desde los 2 años a la adolescencia.

TEMA 6:

Elaboración práctica de menús paso a paso.

MÓDULO III: LAS ALERGIAS Y OTRAS ENFERMEDADES EN LA INFANCIA

TEMA 1:

Dietas especiales propuestas por el protocolo nutricional.

TEMA 2:

Celiacos y otras alergias a los alimentos.

TEMA 3:

Obesidad infantil, falta de apetito, anorexia.

TEMA 4:

Diarreas. Estreñimiento.

TEMA 5:

Diabetes.

TEMA 6:

Otras enfermedades relacionadas con los alimentos.

MÓDULO IV: LOS ALIMENTOS Y LA SALUD

TEMA 1:

Alimentos especiales: probióticos, transgénicos, ecológicos, para celiácos…etc.

TEMA 2:

Medidas higiénicas para la conservación y preparación de alimentos.

TEMA 3:

Etiquetado de los alimentos.

Profesionales del sector que quieran mejorar su formación y a cualquier persona interesada. En este curso encontrarás todas las claves para organizar una dieta vegetariana o vegana sana, completa y riquísima. Estudia con nuestro sencillo e innovador método.

El curso online comienza con una formación teórica sobre nutrición en general en la que descubrirás las pautas generales de una buena nutrición y según vayas avanzando en el curso, nos centramos en la dieta vegetariana y se va transformando en un curso práctico que te enseñará técnicas de cocinado, menús, recetas y todo lo que necesitas saber para ser un vegetariano (o comprender su condición) de una manera real y coherente.

Hacemos una especial mención durante todo el curso a la dieta vegana de manera que, estudiando con nosotros, tendrás la formación más completa en ese campo.

¿Cómo funciona el curso?

Nuestro método es sencillo. No usamos complicadas plataformas sino que te enviamos el material didáctico en formato pdf por correo electrónico para dispongas de él desde el principio y sin necesidad de conectarte a internet. Siempre dispones de la atención inmediata y personalizada de nuestros tutores a través del correo electrónico. Te conocen, ven tu evolución y te ayudan en lo que necesites.

Los exámenes consisten en cuestiones y supuestos prácticos para desarrollar e investigar. Con los exámenes tipo test ni se aprende ni se puede valorar la evolución del alumno. Con nuestro sistema de evaluación aprendes de verdad.

Al finalizar el Curso Online recibirás un Diploma Oficial de ALBE Formación que certificará la realización y superación del curso y podrás incluirlo en tu Curriculum Vitae. Nuestros cursos puntúan como méritos en oposiciones y bolsas de empleo según las condiciones de la convocatoria que te recomendamos consultar.

Temario:

TEMA 1: Introducción a la Nutrición

• Definición e introducción
• Principios fundamentales de nutrición.
• Proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, agua.

TEMA 2: Nutrición Vegetariana y vegana.

• Tipos de dietas vegetarianas y veganas.

• Pirámide nutricional.
• Beneficios e inconvenientes de las dietas vegetarianas.

TEMA 3: Dietética vegetariana y vegana

• Dieta vegetariana y vegana saludable.
• Alimentos orgánicos o biológicos.
• Menús y recetas (entrantes, primeros, segundos, postres y bebidas).

TEMA 4: Consejos y técnicas para desarrollar una correcta dieta vegetariana y vegana.

• Guía de alimentos y términos vegetarianos.
• Técnicas de elaboración: cocción, parrilla, wok, vapor…
• Utensilios y menaje.

Cualquier persona que vaya a ocupar cualquier puesto de trabajo donde se manipulen alimentos.

Podrás adquirir los conocimientos necesarios para poder ejercer cualquier trabajo relacionado con la manipulación de alimentos según lo estipulado en el reglamento 852/2004 del parlamento europeo y, al finalizar el curso online, recibirás tu Diploma Oficial de ALBE Formación que certificará la realización y superación del curso y podrás incluirlo en tu Curriculum Vitae.

¿Cómo funciona el curso?

Nuestro método es sencillo. No usamos complicadas plataformas sino que te enviamos el material didáctico en formato pdf por correo electrónico para dispongas de él desde el principio y sin necesidad de conectarte a internet. Siempre dispones de la atención inmediata y personalizada de nuestros tutores a través del correo electrónico. Te conocen, ven tu evolución y te ayudan en lo que necesites.

También se incluyen vídeos explicativos que complementan lo que se estudia en los pdfs.

Los exámenes consisten en cuestiones y supuestos prácticos para desarrollar e investigar. Con los exámenes tipo test ni se aprende ni se puede valorar la evolución del alumno. Con nuestro sistema de evaluación aprendes de verdad.

Al finalizar el Curso Online recibirás un Diploma Oficial de ALBE Formación que certificará la realización y superación del curso y podrás incluirlo en tu Curriculum Vitae. Nuestros cursos puntúan como méritos en oposiciones y bolsas de empleo según las condiciones de la convocatoria que te recomendamos consultar.

Temario:

MÓDULO I: RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS.

TEMA 1:

Alteración y contaminación de los alimentos: concepto, causas y factores contribuyentes.

TEMA 2:

Fuentes de contaminación de los alimentos: física, química y biológica.

TEMA 3:

Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos como consecuencia de una incorrecta manipulación de los mismos.

TEMA 5:

Concepto y tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos.

TEMA 6:

Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.

TEMA 7:

Métodos principales de conservación de alimentos.

MÓDULO II. GUÍA APLICADA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE.

Actualizado con las medidas de prevención de la COVID-19

TEMA 1:

Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos. El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.

TEMA 2:

Limpieza y desinfección: concepto y diferencia.

TEMA 3:

Control de plagas: desinsectación y desratización.

TEMA 4:

Información obligatoria y etiquetado que deben llevar los alimentos.

TEMA 5:

Materiales en contacto con los alimentos.

TEMA 6:

Manejo de residuos.

MÓDULO III: GESTIÓN DE SISTEMAS DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS: APPCC.

Profesionales del sector que trabajen en la manipulación de alimentos.

Podrás adquirir los conocimientos necesarios para poder ejercer cualquier trabajo relacionado con la manipulación de alimentos según lo estipulado en el reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y el nuevo reglamento de la Unión Europea 1169/2011 de 25 de Octubre acerca de la información alimentaria que se debe facilitar a los consumidores, que será de obligado cumplimiento.

Nuestro método es sencillo. No usamos complicadas plataformas sino que te enviamos el material didáctico en formato pdf por correo electrónico para dispongas de él desde el principio y sin necesidad de conectarte a internet. Siempre dispones de la atención inmediata y personalizada de nuestros tutores a través del correo electrónico. Te conocen, ven tu evolución y te ayudan en lo que necesites.

Los exámenes consisten en cuestiones y supuestos prácticos para desarrollar e investigar. Con los exámenes tipo test ni se aprende ni se puede valorar la evolución del alumno. Con nuestro sistema de evaluación aprendes de verdad.

Al finalizar el Curso Online recibirás un Diploma Oficial de ALBE Formación que certificará la realización y superación del curso y podrás incluirlo en tu Curriculum Vitae. Nuestros cursos puntúan como méritos en oposiciones y bolsas de empleo según las condiciones de la convocatoria que te recomendamos consultar

Temario:

TEMA 1: Introducción: Necesidad formativa en alérgenos

TEMA 2: Definición de alérgeno: celiaquía, leche, huevo, frutos secos, pescado, marisco, soja.

TEMA 3: Fundamentos legales.

TEMA 4: Alimentos e ingredientes causantes de alergias e intolerancias alimentarias.

TEMA 5: Gestión del tratamiento de alérgenos.

• • Materias primas
  • Formulaciones
  • Instalaciones, equipos y procesos
  • Limpieza
  • Formación
  • Etiquetado

TEMA 6: Alérgenos en la restauración colectiva.

• Modo de proceder.
• La carta

Cualquier persona interesada en el tema y/o en mejorar su curriculum. No todas las dietas para perder peso son sanas y eficaces. Estudia con nosotros para aprender todo lo necesario para adelgazar con seguridad y ayuda a otras personas a cuidar su salud y su cuerpo adquiriendo hábitos correctos de nutrición.

Con un temario totalmente actualizado aprenderás un trabajo para un sector completamente en auge. Sabrás cuál sería la labor de un Diet Coach, cómo realizar un buen trabajo, los tipos de enfermedades y trastornos alimenticios que existen y padece la población, una parte teórica sobre las cualidades de los alimentos y lo más importante: diseñar una dieta adecuada para cada tipo de persona valorando sus aspectos personales.