Profesionales del sector que quieran mejorar su formación y a cualquier persona interesada. En este curso encontrarás todas las claves para organizar una dieta vegetariana o vegana sana, completa y riquísima. Estudia con nuestro sencillo e innovador método.

El curso online comienza con una formación teórica sobre nutrición en general en la que descubrirás las pautas generales de una buena nutrición y según vayas avanzando en el curso, nos centramos en la dieta vegetariana y se va transformando en un curso práctico que te enseñará técnicas de cocinado, menús, recetas y todo lo que necesitas saber para ser un vegetariano (o comprender su condición) de una manera real y coherente.

Hacemos una especial mención durante todo el curso a la dieta vegana de manera que, estudiando con nosotros, tendrás la formación más completa en ese campo.

¿Cómo funciona el curso?

Nuestro método es sencillo. No usamos complicadas plataformas sino que te enviamos el material didáctico en formato pdf por correo electrónico para dispongas de él desde el principio y sin necesidad de conectarte a internet. Siempre dispones de la atención inmediata y personalizada de nuestros tutores a través del correo electrónico. Te conocen, ven tu evolución y te ayudan en lo que necesites.

Los exámenes consisten en cuestiones y supuestos prácticos para desarrollar e investigar. Con los exámenes tipo test ni se aprende ni se puede valorar la evolución del alumno. Con nuestro sistema de evaluación aprendes de verdad.

Al finalizar el Curso Online recibirás un Diploma Oficial de ALBE Formación que certificará la realización y superación del curso y podrás incluirlo en tu Curriculum Vitae. Nuestros cursos puntúan como méritos en oposiciones y bolsas de empleo según las condiciones de la convocatoria que te recomendamos consultar.

Temario:

TEMA 1: Introducción a la Nutrición

• Definición e introducción
• Principios fundamentales de nutrición.
• Proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, agua.

TEMA 2: Nutrición Vegetariana y vegana.

• Tipos de dietas vegetarianas y veganas.

• Pirámide nutricional.
• Beneficios e inconvenientes de las dietas vegetarianas.

TEMA 3: Dietética vegetariana y vegana

• Dieta vegetariana y vegana saludable.
• Alimentos orgánicos o biológicos.
• Menús y recetas (entrantes, primeros, segundos, postres y bebidas).

TEMA 4: Consejos y técnicas para desarrollar una correcta dieta vegetariana y vegana.

• Guía de alimentos y términos vegetarianos.
• Técnicas de elaboración: cocción, parrilla, wok, vapor…
• Utensilios y menaje.